王美主编；叶伯平，朱云龙副主编2015 年出版252 页ISBN：9787302364757
本教材是一本适应高技能人才可持续发展，突出职业能力培养，体现职业岗位分析和具体工作过程设计理念的厨房管理教材。它以真实工作任务和真实工作情境为背景，集中介绍了现代厨房管理中应该解决的厨房设计布局问...
刘云龙主编2012 年出版320 页ISBN：9787111381136
本教材是以《国家职业技能标准》焊工高级的知识要求为依据，紧扣国家职业技能鉴定理论知识考试的要求编写的，主要内容包括：焊条电弧焊、熔化极气体保护焊等。...
