夏金龙主编2013 年出版287 页ISBN:9787538468601
本书按原料分为五个篇章,在每个大篇章下分为多个小篇章,如禽蛋豆制品,下面分为豆腐,而豆腐下又分为炒菜和汤煲两个门类,在每个篇章正文之前,加入4个单页,介绍本篇章部分原料的操作前准备工作,比如畜肉如何清......
上海师范大学,福建师范大学编2001 年出版276 页ISBN:7040093286
高等学校教材:本册书共分三篇12章,主要内容包括:化学反应工程;化工工艺学以及化工开发。
杨志刚主编(上海海事大学交通运输学院)2003 年出版375 页ISBN:7502547789
本书讲述了物流中心的主要业务、法规与运输相关方面的内容。
张仁颐著(上海交通大学船舶学院)2007 年出版269 页ISBN:9787313049018
本书从技术经济学、物流学、水运系统学、船舶工程学、航运管理学等多学科的角度,阐述运物流系统技术经济分析的理论和方法。全书分上、下两篇。...
上海财经大学离退休教育工作者协会,上海财经大学离退休工作处编2007 年出版454 页ISBN:9787810490535
中共上海市委组织部,中共上海市委党史资料征集委员会,中共上海市委党史研究室,上海市档案馆编1991 年出版692 页ISBN:7208012377
上海工业大学,牟致忠,合肥工业大学,朱文予主编1993 年出版186 页ISBN:7111036921
高等学校试用教材:本书内容包括:可靠性的数字基础、可靠性设计的原理、方法及其应用实例、失效模式、可靠性试验等10章。