谢国桢选编；牛建强等校勘2004 年出版324 页ISBN：7211044268
《明代社会经济史料选编》是当代著名史学家谢国桢先生编纂各种专题资料选编中的一种，于1988年出版。以后河南大学牛建强等同志对该书进行了校勘，整体上提高了该书质量。...
牛建军编著2014 年出版184 页ISBN：9787534842245
炼丹术是古代炼制丹药的一种传统技术。我国自周秦以来就创始和应用了将药物加温升华的这种制药方法，为世界各国之最早者。炼丹法所制成的药物有外用和内服两种，外用者至今还很有价值，内服则由于其毒性较大而逐...
牛铁柱，张仁庆编著2007 年出版205 页ISBN：7508712978
长期以来，葱、蒜就被人们作为一般食品调味品和营养补充剂来食用。根据美国国立癌症研究所的研究，葱蒜还具有预防癌症的独特保健作用。国内外多项研究也证实：葱蒜中，含有多种对人体有益的功能成分。如何科学地保...
钟铃铃，白利波主编；杨清虎，白玉成，牛敬德等副主编；孙亮，石向飞，周宇等参编2011 年出版134 页ISBN：9787560973746
本书从数码相机的选购开始，讲解了常用的拍摄参数及摄影的相关概念，随后详细介绍了拍摄时构图与用光的技巧，并从风光旅游摄影、人像摄影、动植物摄影三大类阐述了针对不同拍摄对象的拍摄要领，帮助读者逐步掌握在...
牛建军，赵斌编著2014 年出版196 页ISBN：9787534842399
中国人的姓，源远流长、内容丰富、出处具体。其形成、发展、演变的漫长历史过程，是构成中华民族文化的一个重要内容。姓氏是怎样产生、发展的？这是一门很有趣的学科，涉及社会学、历史学、遗传学、语言学、文字学...
