孙永吉主编；张红梅，王栋梁副主编；孙伟，代世明，郭志源参编；徐创文主审2015 年出版285 页ISBN：9787121260674
全书共17章，主要内容包括工程训练基本知识，工程材料基础知识，切削加工基础知识，铸造，焊接，车削，铣削，刨削，磨削，钳工，CAD/CAM，虚拟制造，数控车，数控铣，加工中心，电火花，产品开发与创新等。本书可作为普......
石志源主编2010 年出版270 页ISBN：9787114078705
本书共分四章:第一章为断面几何特性计算,第二章为钢筋混凝土构件断面计算,第三章为桥梁荷载横向分布计算,第四章为桥梁结构静力计算程序。本书讲述了编程原理及思路、程序框图，并给出了源程序语句，编程语言除...
肖志刚，吴非编著2008 年出版203 页ISBN：9787122017727
本书主要介绍了焙烤食品的发展简史、行业现状及常见名词术语，系统阐述了面包、糕点、饼干等焙烤食品的加工原理，总结了常见焙烤食品的生产加工技术、包装、保鲜、烘焙等加工技术。...
马涛，肖志刚主编2016 年出版169 页ISBN：9787122279323
本书主要介绍了大麦、燕麦、荞麦、高粱、糜子等一些常见杂粮的物料特性，以及杂粮饮品和调味品、杂粮粉、蒸煮类杂粮食品、焙烤类杂粮食品、膨化杂粮食品的加工工艺、加工设备、产品配方和操作要点等。本书可...
吴国华总主编；隋信举，盛光英，赵福辉主编；史文杰，丁丽娟，陈松，魏茂源副主编2016 年出版239 页ISBN：7121306891
本书依据数控职业技能鉴定考试的要求，在总结多年实践教学与培训经验的基础编写而成。全书共六章，内容包括：数控机床概论、数控机床的加工工艺及刀具系统、数控车床的操作与编程、数控铣床（加工中心）的操作与编程...
