潘英俊著2017 年出版503 页ISBN：9787535966452
本书着粤菜材料的巧妙搭配和砧板的灵活使用，介绍各种料头的来源和精华之处，以及禽畜兽、水产海鲜的宰技法等相关知识注解详尽，将各种料头的来源和精华一一展现出来，让烹饪爱好者熟悉粤菜砧板厨艺的奥秘，学会制作...
孟林，张英俊主编2010 年出版245 页ISBN：9787511601827
本书共分九章，包括概述、草地环境质量和环境功能评价、草地基况评价、草地生态服务价值评价、草地资源生产适宜性评价、草地初级生产功能和等级评价、草产品质量评价、草地次级生产功能评价、草业经济系统评...
王伟主编；安丽杰，吴英俊，黄景川，于洋，唐树合编著2005 年出版80 页ISBN：753143377X
本书是针对高等职业院校美术专业学生编写的一本教材。书中由浅入深地讲授了色彩构成原理，对设计色彩构成这一学科进行较为完备的重构。对设计色彩构成规律中的应用展开案例分析。以培养学生设计的观察能力、...
张英俊，杨春华，常书娟著2010 年出版137 页ISBN：9787109135574
本书介绍了生产中应用的牧草栽培技术、草田轮作和混播技术、草地合理利用与管理技术、牧草加工技术等。
张英俊主编2009 年出版224 页ISBN：9787811178746
本书论述我国草地发展状况；草地植物生物学特性；牧草生理生态；草地营养与施肥管理、放牧家畜对营养物质的需求、草地评价与草地培育技术草地牧草生产和质量评定及草地规划管理等。...
