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隗瀛涛主编；罗世烈，贾顺先，丁祖春等副主编；高文，陈久新，贾大泉等编委1991 年出版534 页ISBN：780523423X

方莉娜，刘如南主编；王静，李燕，范志敏等副主编；王静，方莉娜，刘如南等编委2012 年出版258 页ISBN：7548111603

王生丛书主编；黄炳勋，钱宏达，徐慕家等丛书副主编；钱宏达，范小辉，王建忠等本册主编；李云辉，赵绩殊本册副主编2002 年出版272 页ISBN：7500065159

张鹏，刘德忠，李西成等主编；姚仲莉，王德志，张文俊等副主编2011 年出版482 页ISBN：7530865491

彭铭泉主编；彭年东执行主编；马红英，陈燕，李四平等副主编；彭铭泉，彭年东，马红英等编委；蒋勇，李贝蓓，张岚等菜品制作2011 年出版64 页ISBN：7564503154

徐东升，秦德洪，姚海涛等主编；王愉芬，李国华，刘正德等副主编1995 年出版192 页ISBN：7562607362

叶广文，张月平，王玉兰等主编；帅宝强，牛兆斌，李云智等副主编2000 年出版796 页ISBN：750730843X

张伦显，庞奎贤，李选清等主编；陈学桂，盛红娟，郭高才等副主编1992 年出版359 页ISBN：756070882X

谢树瑞，杨义，王祥同，缪作华等主编；程凤凤，朱林琳，闫新玲，王晓星等副主编2017 年出版502 页ISBN：7557832681

王祥茂，邵恒忠，程洁主编；孙世明，石杰，李景刚等副主编；杨庆文；施彬，李海冰等编2005 年出版134 页ISBN：