骆子石主编2008 年出版339 页ISBN：9787536136588
本书总结近几年来广州高级技工学校高技能教育的实践经验，与此同时对文化素质课的教学经验也做了初步的总结，对网络建设，学生管理工作，就业指导方面，从理论和实践上进行了探索。...
子石著2019 年出版119 页ISBN：7571301491
这是一本介绍软欧面包制作的书，书中对软欧面包进行基本介绍，并针对软欧面包材料的选择、工具的选择、面包制作基本流程、发酵的基本原理等，用通俗易懂的方式展示给读者。全书将软欧面包分为5类：果酒果酱类、咖...
任秋君，骆子石著2010 年出版239 页ISBN：9787313063519
本书提出高技能教育发展的价值取向与现实选择，构建现代产业、知识产权、技能教育三元一体的职业教育体系(简称“三元一体”)，解决高技能理论和实践一体化课程的实践问题、人才培养模式问题、办学理念等问题。...
