贾凯主编2007 年出版178 页ISBN：7563714618
本书运用烹饪艺术所需要的美学原理，研究烹饪的色彩、造型等视觉艺术，达到在实际中运用的目的。本书系统介绍了烹饪中的色彩、图案、造型、食品雕刻、盛器、食品拼摆、菜点命名等知识和技法。读者通过系统的学...
（美）克里夫德（Clifford，J.S.）等著；姚刚，吴凯缩编2005 年出版298 页ISBN：7562433631
本书从项目管理全过程的角度出发，分别对项目管理功能、项目管理的主要内容（合同管理、质量控制、施工方法、安全管理等）和项目管理的常用方法等方面进行了阐述。...
谷亦杰，宫声凯主编2009 年出版335 页ISBN：9787811057010
本书为教育部高等学校材料科学与工程教学指导委员会规划教材。介绍材料分析测试的一般原理、技术和方法，包括X射线衍射、电子显微分析、光电子能谱等。...
林颉凯主编；董孟戎副主编2005 年出版990 页ISBN：7220068999
本书是供中等文化程度的读者学习成语的语文工具书，收词近8千条。每一词按词条的汉语注音、结构类型、释义、例句、同义成语辩析、辩误予以介绍。有一部分还列出了反义词。...
杨伯凯等编译1934 年出版250 页ISBN：
内收《论科学》（叶青），《实证论与实在的外界》（蒲郎克），《数学论考察》（近藤重夫），《相对性理论》（爱因斯坦），《人类观底发展》（柳绍先），《言语底发生》（墨西尼卡夫）以及杂文、书评等。 ...
国家知识产权局人事司组织编写；文希凯主编2011 年出版377 页ISBN：9787513001540
本书集我国专利实践经验，系统讲解了专利申请审批等内容，深入浅出。
夏南凯主编；张林兵，王耀武，鲁塞编2003 年出版362 页ISBN：7112061245
本书编写主要根据规划师考试大纲要求，将一些其他教材没有的经济学和开发方面的内容系统编写在一起，为上海城市规划自学考试用书。
尹应凯主编（上海大学经济学院）2011 年出版382 页ISBN：9787543218970
本教材采用先总后分，先理论分析后实践运用、层层递进的逻辑结构。全书共分十五章、三大部分。内容总体阐述保险的基本原理，主要介绍风险与保险、保险基金、保险原则、保险合同、保险费率、保险市场、保险监管...
