吴俊明主编2004 年出版266 页ISBN：703013673X
本书主要介绍了食品的化学组成、结构、性质及其在食品加工和保藏过程的化学变化。内容包括碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、水、维生素、矿物质、色素、食品风味物质、食品添加剂和食品中主要营养成分的代谢...
吴俊明主编2002 年出版254 页ISBN：7560231128
本书主要内容包括：更新教学理念，实施素质教育；培养学习兴趣，逐步提高水平；精心设计情境，重视情感教育等。
邓修，吴俊生等编著2013 年出版452 页ISBN：9787030365156
本书在内容上以传质分离过程开发为主线，论述有关的工程问题，如分离方法的选择、分离流程的择优和节能、分离操作和设备的设计计算、分离设备的传质特性和强化以及分离操作的实验研究方法、中试组织、工程放大...
刘晓刚，吴俊峰，王琼主编2010 年出版377 页ISBN：9787302230182
本书分C#程序设计基础、ASP.NET 网站开发、ADO.NET 数据库开发3个部分，详细介绍了动态网站开发和维护方面的知识。
史志英，吴俊强主编2010 年出版217 页ISBN：9787564124229
本书主要内容包括：Windows XP操作系统、Word2003文字处理、Excel2003电子表格、Powerpiont2003的使用、习题篇等。
