吴晓光主编2008 年出版175 页ISBN：9787563221332
本书是依据航海类专业教学指导委员会制定的海洋船舶驾驶专业《轮机概论》课程教学计划的要求编写的。本书共分七章，分别介绍了轮机管理基础、船舶柴油机动力装置、船舶推进装置、船舶辅助设备、甲板机械、船...
吴建隆主编2008 年出版221 页ISBN：9787536051379
本书是当代作者编著的食物营养手册，图文并茂地介绍了常见食物的食用原则。
吴永宁主编2003 年出版618 页ISBN：7502541233
本书全面介绍了食品安全的有关问题，重点为化学性和生物性的危险性分析及其控制措施，包括HACCP。
吴时敏主编2001 年出版493 页ISBN：750193049X
本书探讨了油脂功能的脂质分子基础，阐述了功能性脂肪酸、天然维生素E、磷脂、谷维素等的结构、性质、来源、生理功能及应用。
