刘念清，潘东潮主编；武汉商业服务学院烹饪系编2004 年出版90 页ISBN：721603869X
鄂菜菜系与其他菜系相比有着自己鲜明的特点。鄂菜以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜微辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，民间肴馔以煨汤、蒸菜、肉糕、鱼丸和米制品小吃的主......
杨丹，李荣建，李丽，丁建安编著（武汉大学阿拉伯研究中心）2007 年出版218 页ISBN：9787307059177
本书主要内容包括公务人员形象礼仪、日常工作和交往礼仪、公务往来礼仪、仪式活动礼仪及外事公务礼仪等。
