章超桦，解万翠主编；吉宏武，杨锡洪，毛伟杰等参编2012 年出版285 页ISBN：9787501988150
本书以水产原料和产品为研究对象，阐述了特征性的香气和滋味，以及在加工、贮运过程中风味的产生和变化，通过分离和鉴定天然产品中风味的组成，探讨风味的形成机理，研究风味形成的影响因素及控制方法，进一步评价产.....
王越飞主编；冯孟杰等撰稿2006 年出版359 页ISBN：7802172101
本书收录了河北省石家庄市中级人民法院民五庭（知识产权庭）多年来的知识产权典型案例50例，涵括了知识产权纠纷的各主要方面。
杨志军，许永杰主编；黑龙江省文物考古研究所编著2004 年出版590 页ISBN：703012460X
本书介绍黑龙江七星河流域发现的400多处考古遗址的分布情况，简要介绍重要遗迹和遗物等，是了解、保护和研究七星河流域考古学文化的重要资料和研究成果，对于原东北亚地区的古代历史有重要的学术价值。...
方小菊，陈越华，黄永杰2017 年出版214 页ISBN：9787568242172
本书依托地方支柱产业，以企业调研、岗位工作任务分析所确定的职业综合能力要求为依据，以校企合作的方式，共同开发了三个学习项目、十五个学习情境，突出理论联系实际以及实用性、适用性和先进性。本书可作为高等...
陈季，马永杰，李振先编著2009 年出版406 页ISBN：9787113094065
本书全程以实例为切入点，通过基础实例、高级实例的分析制作，全面介绍了ASP.NET控件、C#语法及Visual Studio 2008的新特性。
吴昊然主编；吴杰等编著；吴杰，吴昊然摄影2003 年出版63 页ISBN：7508224175
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做典故名菜而编写。书中精选了适合家庭制作的典故名菜30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还...
徐书振主编；董现莹副主编；付兵，王国仕，陈忠杰等参编2015 年出版161 页ISBN：9787518406364
本书共分为两个模块，分别是模块一凉菜烹调工艺实训、模块二热菜烹调工艺实训，全书涉及菜品种类丰富，图文并茂，每道菜的制作程序清晰详实，易学、易懂、易掌握。根据本书所涵盖的内容知识，既适应烹饪专业大、中专.....
