李红卫等编著2001 年出版132 页ISBN:7508215834
果品加工是果品生产再增值的重要环节。本书以问答的形式回答了果品糖制、果品干制、果汁加工、果品罐藏、果品加工综合利用和果酒酿造等114个技术问题。内容丰富,通俗易懂,实用性强。可供广大农民、果品加工...
谢志民,谢燮编著2009 年出版736 页ISBN:9787105099634
作者谢志民,中南民族大学教授,从事女书(女字)研究20多年,在该研究领域内具有权威性。女字是80年代在中国南方发现的一种古老文字,它的意义在于承载了南方民族远古的文化信息。从在湖南发现女书文字始,作者历经20.....