张宝善，王军编著（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）2000 年出版181 页ISBN：7501929173
国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...
武汉大学化学系分析化学教研室编1999 年出版269 页ISBN：7040069636
本书是《高等化学例题与习题丛书》的一种，是为配合使用武汉大学主编的《分析化学》、《仪器分析》两本教材而编写的教学辅助用书。全书分为24章，每章包括例题和习题两部分，所选例题均具有代表性和一定的难度；所...
