王子辉著2012 年出版232 页ISBN:9787551802246
本书收编了作者多年来对陕西经典特色菜肴的研究成果。文字简洁,内容丰富,有较强的可读性。同时为后辈研究陕菜文化的民俗学者提供了可资参考的理论基础。...
王子辉著2010 年出版201 页ISBN:9787547400944
本书分为食道文化的根本之源、食史综论、专题解读、杯中乾坤几部分,内容分涉及中国饮食文化的根本之道,鼎中之变与水火相济、五味调和与阴阳平衡。秦汉南北朝饮食的主要变化、隋唐五代饮食八大重要突破,从名菜...
(俄)莫洛佐夫(Александр,Морозов)著;何云波,曾春英译;(俄)布托夫(Бутов)著;万海松,王子羲译2003 年出版327 页ISBN:7540729015
杨树达撰;王子今导读2000 年出版189 页ISBN:7532528189
本书分为两章,第一章“婚姻”分七节,以全面的视角来考察汉代的婚姻礼俗;第二章“丧葬”分十七节,全面总结了有关“丧葬”制度的礼俗。...