黄琼主编；梁志弘副主编；彭宏主审2012 年出版286 页ISBN：9787561544808
本书全面介绍了食品工业所涉及的各个环节，包括食品原料、食品加工技术，以及饮料、果蔬制品、乳制品、大豆制品、肉制品、水产制品、糖果、谷物制品和调味品的生产工艺。全书在介绍食品加工技术及工艺的同时，还...
王贺祥主编；顾桂芬主审2014 年出版181 页ISBN：9787030406477
本实验指导主要包括食用菌资源调查、不同食用菌形态及其栽培特点、菌种制作、食用菌生理特征的检测、环境因素对食用菌生长的影响、遗传育种、食用菌有效活性成分提取及其功能验证、食用菌加工、保存及其质...
刘敏军，王秀珍主编；卢大民，陈燕萍副主编；李文亮主审2012 年出版237 页ISBN：9787113143909
高等职业教育电力机车专业“十二五”规划教材。本书较为详细地介绍了电力电子技术理论及其在电力机车上的应用等方面知识，全书共分11章，内容包括：绪论、电力电子器件、相控整流电路、斩波电路与逆变电路、交流...
苗凤娟，王丽，张劲松主编；陶佰睿主审2014 年出版224 页ISBN：9787560348070
本书详细介绍了传感技术基础，电阻式、电容式、电感式、压电式、热电式、磁电式、热电式、光电式、气体式、湿度、超声波、智能式传感器的原理和应用，虚拟仪器LabVIEW的基础知识、LaVIEW程序对象的基本操作以...
侯洪涛主编；李东朋，唐芳副主编；刘振华主审2014 年出版307 页ISBN：9787111469612
本书主要内容包括：土石方工程、地基工程、脚手架与垂直运输机械、砌筑工程、钢筋混凝土结构工程、预应力混凝土工程、结构安装工程、屋面及地下防水工程、装饰工程、季节性施工等内容。本书可作为高职高专院...
张健主编；邓雪峰副主编；徐人凤主审2011 年出版202 页ISBN：9787113131869
本书是根据“动态WEB技术（PHP）”的课程大纲编写，内容覆盖了基于PHP的动态WEB系统开发的常见知识、技术和实现方法。精心地设计两条线索，其一是将“网上选课”系统按照几个模块，循序渐进地按照实际开发顺序逐步实...
孙洪德，张峰主编；张宇国，江铁城主审2011 年出版364 页ISBN：9787547807682
本书分为三篇，包括计算机基础知识篇，计算机办公应用篇，计算机应用技术篇。计算机基础知识篇主要包括计算机概述，互联网应用与操作，计算机原理与组成，计算机操作系统；计算机办公应用篇主要包括文字处理与编辑，......
王涛主编；莫宗维，陈茂贤副主编；周佰和主审2014 年出版225 页ISBN：9787564329280
本书以模块化教学为总大纲，以任务驱动方式为教学方法，将实践教学与理论教学融会贯通。本教材通过生动的图片，通俗易懂的语言，系统讲述了汽车电器设备的特点、基本原理、使用维修与故障诊断等内容。适用于高职高...
薛永杰，范素英主编；赵秋园，周凤敏，盖永革副主编；仇桂玲主审2014 年出版302 页ISBN：9787563644452
本书共分14章，主要内容包括液压与气压传动的基础知识、液压与气压元件结构原理、液压与气压传动的基本回路及典型回路的分析应用、系统设计以及故障分析及排除的方法等。本教材注重理论联系实际，以必需和够用...
王贞涛主编；闻建龙，王军锋，王晓英参编；罗惕乾主审2015 年出版234 页ISBN：9787111509066
本书根据高等院校工科类流体力学与流体机械的教学大纲编写而成。全书主要内容包括流体静力学，流动运动学与动力学基础，相似理论与量纲分析，黏性不可压缩流体的管内流动，黏性流体动力学，流体力学实验技术；泵与风.....
