刘秀玲，王中华主编2015 年出版307 页ISBN：9787501999392
全书共分五个模块、十三个项目，重点介绍了动物性食品的污染及控制，畜禽的宰前检疫和屠宰加工过程中的卫生检验，屠宰畜禽常见传染病、寄生虫病的检疫检验要点，肉及肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品及水产品的卫生...
王根林主编；王中华，王雅春，刘庆华等副主编2014 年出版312 页ISBN：9787109191815
本书共分为15章，主要内容包括：牛的形态特征和主要生理指标，牛种及其品种，牛的外貌鉴定，牛的纯种选育与杂交改良，牛的繁殖，牛场环境控制与牛场设计，牛的饲料与饲料供应，牛的营养与营养需要，奶牛的饲养管理，......
钟飞主编；王中华，郭有才副主编2010 年出版255 页ISBN：9787504583130
本书以微生物类群、微生物生理和微生物生态等知识为基础，重点对环境污染物生物降解与转化的微生物学原理，微生物技术在废水处理、固体废物处理和气态污染物处理中的应用等知识进行了系统而又全面的阐述；本书每...
