商品质量与真伪识别 1 粮油、肉制品、饮料、调味品、豆制品、糕点、茶叶、酒
梁益圃总主编;王之琳等册主编2003 年出版248 页ISBN:7507720705
本书对饮料、茶叶、酒类、调味品类商品的质量知识,伪劣品鉴别及技术标准作了具体介绍。
王之琳,李晨曦编著2000 年出版204 页ISBN:7504833215
本书共分三个部分:第一部分详细介绍了全国各地制作的各类美味酱菜、泡菜、腌菜160种,使读者按照某一配方及制作方法即可制作出某种产品,实用性强。第二部分为制作酱菜、泡菜、腌菜的基础知识。主要介绍了蔬菜...
(法)纲德著;卞之琳译1947 年出版209 页ISBN:
内收《纳蕤思解说》、《恋爱试验》、《爱尔?阿虔》、《菲洛克但德》、《白莎佩》、《浪子回家》6篇文章。