蔡洁仪编著2001 年出版77 页ISBN：750625185X
烹饪方法变化多，其中最健康的要算是“蒸”、“炖”和“炆”，这些技法可以较好地保留菜式的营养成分。本书介绍近40款色香味型俱佳的蒸炆炖菜式，既有适全宴客喜庆场合、用料较高级的“肘子冬瓜炖包翅”、“原只...
葛本仪主编；王玉新著2000 年出版244 页ISBN：7560722040
《汉字认知研究》内容包括：汉字的民族文化特征、汉字构造研究、汉字偏旁化过程、汉字形体构造演变的类型之一：形体的分化、汉字构造方法的演变过程、汉字的简化。...
