王玉桓著1997 年出版247 页ISBN:7503916427
本书内容包括:音乐空前发展的历史背景;弦乐器起源及其基本性能特征;弦乐演奏学派沿革;继往开来;抒情诗人;世纪丰满;音乐哲人;高卢魅力;完美如神;中提巨擘;在水一方;风雅君子;赤子之心;狂喜之诗;弗门桃......
林玉桓,王丽梅主编2011 年出版307 页ISBN:9787309079340
本书分为饮食营养基础、餐饮营养、饮食安全管理与控制四大模块,对烹饪与餐饮业中的营养与卫生安全问题及食品安全管理与控制进行了较为详细地阐述。...