施威铭研究室编著2000 年出版442 页ISBN:7500640366
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王友升著2012 年出版222 页ISBN:9787513014588
本书全面论述拮抗酵母菌的理论基础和最新研究成果。全书共包括九部分。第一章介绍了果蔬功能因子的概念、研究历史、意义与应用前景;第二章论述功能性糖类;第三章功能型脂类;第四章氨基酸、肽与蛋白质;第五章维...
全国成人高考招生考试教程及全真模拟试卷精选 专升本 非师范类
周剑波,周敬治主编;赵继德,孙志坚,李世明,王友云,李德强,姜徐玲,于秀云,刘安平1997 年出版323 页ISBN:7800112691