南秀全主编2002 年出版179 页ISBN:780160461X
本丛书是市场上第一套用双栏对应、双栏链接手法撰写的同步教辅书,知识点与例题、例题与习题、练习与点拨一一对应,立体表格提炼题型、解题规律与技巧,一目了然,易学易记。...
阚建全主编2002 年出版375 页ISBN:7810665014
面向21世纪课程教材。本书内容包括食品6大营养成分和食品色香味成分的结构、性质、在食品加工和贮藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响,还包括酶和食品添加剂在食品工业中的应用等。...
郑国全编著2010 年出版323 页ISBN:9787543217799
本书是旅游管理系列教材的一本。本书根据旅游调查研究的实际需要,借鉴社会学、地理学、学等学科调查研究方法,系统阐述了旅游调查的相关理论和具体方法。...
徐德蜀,王起全编著2006 年出版328 页ISBN:7502578684
本书介绍了环境、发展、健康的平衡与调控、环境问题、环境管理以及环境管理体系。