张凤宽主编2011 年出版360 页ISBN：9787564504298
《畜产品加工学》一书全面、系统地讲述了各类动物食品的理化组成及营养功能，系统地阐述了畜产品加工的基础理论知识和现代现代畜产品加工技术。该书内容丰富，资料新颖而全面，是启发人们打开动物食品科学知识的...
熊礼宽主编；王慧，庄玉辉，刘志辉，刘瑜，何秀云，何林，李国利，阿玛略·泰伦提，吴劲松等编写2003 年出版353 页ISBN：711705820X
本书就分枝杆菌的基础理论进行了详细阐述，对结核病实验诊断技术特别是分枝杆菌的快速培养、鉴定和耐药性测定及分子学诊断学方面进行了全面系统的介绍。读者对象：医学检验人员、防疫人员及科研人员。...
王永怡，孙颖编著2011 年出版272 页ISBN：9787508264288
本书介绍了常见传染病防治的最新实用知识。重点介绍了新发呼吸传染病，甲型H1N1流感，手足口病，麻疹，风疹的防治等。
