王永华，戚穗坚主编；张水华主审2015 年出版198 页ISBN：9787501999583
本书包括绪论，风味科学的生理和心理学基础，风味化学的评价体系，色感与呈色物质，味感与呈味物质，嗅感与嗅感物质，食品风味成分，食品风味物质的分离与鉴定，食品加工与风味变化，食品风味的修饰调整，现代生物技......
王永主编2006 年出版328 页ISBN：7533735471
本书在介绍了药用植物的生长发育，栽培技术及其常见病虫害防治知识的基础上，就现代最常用的近60种中药材的药用部位、商品名称、产地、植物形态、生长习性、栽培技术和采收加工作了详细的介绍。...
王永宽，尚立仁主编2003 年出版342 页ISBN：7534822483
本书主要是为支持配合殷墟申报世界文化遗产，举办了“殷商文化杯”诗歌比赛，征集的作品。
于德水总主编；李传战，律德刚副总主编；王永进，董作刚主编2013 年出版179 页ISBN：7303167197
欧阳斌，张耀平主编2010 年出版262 页ISBN：7200081398
本书主要包括12章内容，其中每章分为本章学习内容、学习大纳、课文1、课文2、高端访谈1、高端访谈2，国外作业题，案例分析等内容。
