王瑛册主编相关电子书下载

汪贻祥主编；王瑛等撰稿1995 年出版499 页ISBN：7562013950

汪江松主编；曾娇华，王瑛，刘元利等编2005 年出版342 页ISBN：

王瑛，王向东主编；孟悦副主编2015 年出版279 页ISBN：9787550418004

本书是餐饮管理知识和实践工作技能训练，非常实用。内容包括：餐饮经营策划、菜单的设计与制作、食品原材料采购与供应、厨房组织与生产管理、餐饮服务常识、宴会接待与管理、餐饮成本控制，等等。本次修订时，将原...

朱虹，胡文杰，王瑛著2018 年出版229 页ISBN：9787562959540

王瑛等编著1991 年出版306 页ISBN：7504815950

（美）Richard Reeves著；余波，王瑛芳译2006 年出版132 页ISBN：9620717953

王瑛，陈冲，尉德铭编1986 年出版27 页ISBN：16144·3180

王瑛等编绘1987 年出版168 页ISBN：7530500813

台湾史料集成编辑委员会编；王瑛曾编纂；詹雅能点校2006 年出版661 页ISBN：9789860052831

台湾史料集成编辑委员会编；王瑛曾编纂；詹雅能点校2006 年出版333 页ISBN：9789860052824