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（德）亨利希·曼（Heinrich Mann）著；钱文彩注释1997 年出版273 页ISBN：7560011594

涂希编著2005 年出版192 页ISBN：7119038192

中国菜与其它各国菜相比，特点显著。“中国菜谱”系列不仅要教会外国读者中国菜的特点，而且要让他们成为熟练的中国菜厨师。

南卡诺布著；索朗希译1988 年出版202 页ISBN：7540901209

（美）亚历山大·希亚姆1998 年出版517 页ISBN：7500105010

（德）塞利希（C.Seelig）著；黑龙江大学俄语系翻译组译1979 年出版245 页ISBN：11093·27

刘希新著1989 年出版141 页ISBN：7533205243

何时希著1997 年出版268 页ISBN：781010344X

（美）希林福（J.P.Shillingford）著；苏活涛译1984 年出版91 页ISBN：14051·1049

（美）W.克希耐尔（Walter Koechner）著；孙文等译2002 年出版650 页ISBN：7030103610

（清）何炫著；何时希编校1996 年出版127 页ISBN：7810103288