燕新泉主编1997 年出版262 页ISBN：7109047091
内容简介 《江苏菜巧作指导》是面向从业厨师、烹饪专业的师生，以 及江苏菜爱好者的一本技艺指导书。显而易见，它在技术知识 内容和操作技巧方面远比一般菜谱精湛而翔实得多，指导性的 作用更为突出...
高瑞泉主编2009 年出版291 页ISBN：9787532553761
对于国人来说，20世纪是非常富有戏剧性的。从八国联军进入北京开始的一个世纪，最终以新中国进入世贸组织结束。在20世纪将近结束的时候，全世界都在谈论“中国的崛起”。与“史”的这种天翻地覆巨大变化相映成趣...
赵培全，蔡云主编；赵长利，王磊，逄吉玲，蔡东岭副主编；戴汝泉主审2015 年出版313 页ISBN：9787517033059
本书将汽车评估分为新上市汽车评估、二手车评估、事故车损失评估三大部分，围绕三部分汽车的评估分别讲解评估理论、评估原理、评估方法、评估原则及评估标准等内容。全书共分9章，第1～3章分别介绍汽车基础知识...
王新红著2015 年出版505 页ISBN：9787511727480
本书研究内容涉及12个方面，重点研究了以下问题：（1）法律视角下国有企业与其他所有制企业相较的典型特征及其对法律制度的特别诉求；（2）国有企业与政府的关系；（3）国有企业出资人法律制度；（4）国有企业治理法律......
王新球编著2003 年出版260 页ISBN：7313031718
本书是面向英语专业学生，旨在扩大学生英语文化的背景知识及提高英语语言涵养的教学参考类图书。全书以英语写成，内容涵盖《圣经》教学中常见疑难问题的解答、《圣经》的历史背景及其最终成形的过程以及《圣经...
蒋青泉主编2008 年出版287 页ISBN：9787040249828
本书全面系统地介绍了现代通信交换理论和主要技术，着重新技术、新业务的应用，注意交换技术的最新研究成果，重点论述各种交换技术的原理、网络结构、业务应用和互连互通。全书共分11章，内容包括：交换技术基础、程...
秦泉主编2012 年出版422 页ISBN：9787119076348
典故在我们的日常生活中是司空见惯的，但若要深究一下某个典故的出处、背后的历史故事以及准确含义，则是很多人不能回答的。为了让人们更加深入地了解典故的含义，掌握典故的用法，我们编写了《中华典故大全集》。...
张九庆主编；赵庚新，朱宇，袁崇焕，王士泉撰稿2014 年出版185 页ISBN：9787564093693
本书选择长度、质量、时间、温度为主题，通过对自然科学中大到宇宙星系、小到亚原子粒子的各种事物所涉及到的数量及其相关知识进行描述，形成了《奇妙的长度》《奇妙的质量》《奇妙的时间》《奇妙的温度》四本...
（英）迈克尔·E.哈斯丘著；李晓泉译2012 年出版181 页ISBN：9787551803007
现代特种部队和特种作战概念源于二战，虽然二战中还没有正式出现这类建制单位，但在诸多参战国中已经出现了类似的遂行高强度或特种作业任务的部队。该书介绍了在二战中涌现出来的遂行特种作战任务的部队单位、...
