苏利平主编；常化滨副主编2011 年出版311 页ISBN：9787509613351
管理会计是企业会计的两大分支之一，它是现代管理与会计相结合的新兴交叉学科，研究如何为企业管理者进行有效管理和科学决策提供相关理论和方法等。本教材立足于应用型普通高等院校和高职高专院校教育的特点，力...
刘新东，郝际平编著2011 年出版300 页ISBN：9787118076608
本书首先介绍损伤力学的基本概念、基本原理和损伤唯象理论的基本问题；然后进一步介绍材料损伤理论的本构模拟，包括各向同性和各向异性材料损伤、脆性材料的本构损伤关系和损伤宏、细、微观理论的研究。书中最...
李勇平编著2011 年出版300 页ISBN：9787563720507
本书主要讲述了餐饮业概述；酒店餐饮部的地位、任务、经营特点；酒店餐饮部的组织结构与主要岗位的职责；酒店餐饮部的运行与管理；酒店餐饮原料采购与库存管理；酒店餐饮生产管理；酒店餐饮销售管理；酒店餐饮服务管......
陈建宪主编；孙正国，张静副主编；张晓舒，程秀莉，刘旭平编委2011 年出版301 页ISBN：7562251378
文化到底是什么？她怎样产生？怎样变化？她为什么能够控制我们的生活？我们怎样才能既享受文化的福荫，又避免文化强加给我们的枷锁？这本书的意义就在于此。...
邹林，潘祖平编著；唐鼎华主审2012 年出版118 页ISBN：9787512324893
本书为普通高等教育“十二五”规划教材，是根据江南大学设计学院基础造型教育的理论框架，结合编者多年的教学实践编写而成的。全书系统地阐述了三维及多维形态（光、动、水）的创造及表现方法，立体空间形态的创造法...
