李素婷主编2007 年出版262 页ISBN:9787122006554
本书阐述物理化学基本原理及应用:相与相平衡、化学平衡、化学动力学、电解质溶液、电化学基础、热力学第1、2定律,表明化学。
王文生,杨少绘主编王文生,杨少绘,李家政等编著2008 年出版329 页ISBN:7800007006
本书是作者在多年从事果蔬贮运技术管理、科研、教学和开发工作的基础上,同时参考大量专著和技术资料的前提下完成的。全书不仅介绍了包装技术的新发展、新技术和发展前景,还重点结合我国国情,探讨了先进科学的...