王芳主编；刘海英，母健伟副主编2015 年出版141 页ISBN：9787562490500
本书主要讲述西餐原料采购组织、采购规划与管理，西餐原料质量检验、生产管理等。共5章，每章有理论有实际的操作应用。本教材适用于中职烹饪专业学生用书，也适用于烹饪与餐饮行业从业人员培训。...
李颁春，高洪主编；周世今，李朝阳，夏红伟副主编2005 年出版259 页ISBN：7508708954
本书主要介绍了中老年人每日十练的方法，对中老年人养成良好的健身习惯十分有益。是获得健康长寿，愉悦身心，提高抗病能力的必读书籍。
王铁行主编；邢新魁，翟聚云副主编；韩永强，李辉编写2007 年出版156 页ISBN：7508358325
本书为21世纪高等学校规划教材。全书共八章，主要内容包括土的物理性质及分类、土体渗流、土中应力计算、土的压缩性与地基沉降、土的抗剪强度、地基承载力、土压力与挡土墙、土坡稳定性分析等。本书基于厚基...
谭利主编；廖先伟副主编2013 年出版302 页ISBN：9787562470625
本书根据全国工商管理硕士(MBA)教学大纲编写而成。每章均由三个部分组成：核心理念、案例评析、实务演练。核心理念主要阐述本章的基本原理，然后根据基本原理选择案例评析部分的案例；实务演练则包括课堂讨论题...
吴东云，吕春主编；吴泳川主审；龙娈珍，马先伟副主编2014 年出版354 页ISBN：9787562945543
本书主要包括以下内容：土木工程材料的基本性质，金属材料，气硬性胶凝材料，水硬性胶凝材料—水泥，混凝土，建筑砂浆，墙体材料，沥青材料，合成高分子材料，木材，建筑功能材料，建筑装饰材料，土木工程材料试验。...
张翠平，王铁主编2011 年出版244 页ISBN：9787118073102
本书全面系统地介绍了汽车的有关知识，内容包括汽车工业的历史与发展、汽车总体介绍、汽车发动机构造、汽车底盘构造、汽车车身与电气设备、汽车设计制造与试验、汽车维护及运行材料、汽车排放与噪音、新能源...
彭怀晴主编；黄纯琪，唐荣伟副主编2009 年出版83 页ISBN：9787810866804
本书主要内容包括上下两篇内容。上篇为《中医学》各篇章的知识要点学习指导与练习测验；下篇为《中医学学习与实验指导教程》的主要实验项目，包括目的、原理、器材和药品、准备和步骤、注意事项。...
