朱水根主编；瞿炳尧，吴永杰副主编；金守郡主审2012 年出版126 页ISBN：9787313090683
本书是教育部旅游烹饪专业示范实训教材。本书以烹饪专业特有的应用性操作技术的工艺、流程为主导，图文结合详细诠释菜肴的实际制作要点、难点。...
高曾伟，卢晓主编；金守郡主审2004 年出版292 页ISBN：7313031564
本书根据高职教学要求，介绍我国旅游资源分布、利用与开发等。
田有民主编；王梦蝶，朱普泽，邹满云，胡国民，张丽芳，熊小亮，熊光明编委；朱逢禹，熊小亮总校审1992 年出版244 页ISBN：7810302264
