王世平，辛文琼，向波编2011 年出版513 页ISBN：9787030296603
近年来小儿外科专业发展迅速,随着社会需求的不断增加，患儿家长更多地关注于疾病的相关护理知识以及术后的家庭康复，同时对临床小儿外科护理人员也提出了更高的要求。为了方便临床护理人员的学习与工作，填补小...
杨超，王世平，郝艳华著2014 年出版502 页ISBN：9787117188166
本书依据常见、多发的突发公共卫生事件国家处置规范和多年工作经验编写，每一种事件主要包括引言、概述、应急处置和附件四个部分。重点是34种突发公共卫生突发事件应急关键技术，分别是鼠疫、布鲁氏菌病、霍乱...
王世平编著2010 年出版289 页ISBN：9787030280527
我国加入WTO后，食品安全面临着新的挑战。为了加强食品安全监督、管理，制定相关措施和策略，适应社会发展需求，本课程内容就是要求学生了解食品行业所涉及食品安全重要问题以及食品安全在国际贸易技术壁垒中的重...
王世平主编2016 年出版316 页ISBN：9787565515903
本教材从不同角度对食品安全检测的相关要求及实验技术进行了阐述，在第一版基础上进行了修订补充。介绍了食品安全检测技术进展和食品安全检测技术要求，食品中残留物质、有害金属、添加剂、天然毒素、持久有机...
王世平主编2010 年出版277 页ISBN：9787503854828
本教材系统地围绕食品实验室管理基本工作内容及相关管理要求进行了阐述，全书共分为三篇8章。第一篇以食品实验设计及实验室数据统计分析为主要内容分2章进行阐述分析；第二篇为实验室仪器分析概论分2章围绕现...
刘世平主编；刘世平主译2007 年出版946 页ISBN：9787810959414
本书是英语学习工具书，适合中学生和非英语专业大学生使用。
十二五规划教材 食品标准与法规 食品科学与工程 本科 第2版
王世平著2017 年出版275 页ISBN：9787030513168
本教材全面、系统地对国内外食品法规体系及标准的相关内容、要求进行了阐述。全书共分为12章，书中既有对法规体系理论性内容的阐述，又有实践案例的解释，特别是结合《中华人民共和国食品安全法》的特点、要求及...
马蜂，胡广东主编；叶蓉，邹莉副主编；廖世平主审2012 年出版250 页ISBN：9787561844458
本书就如何提升职业素养做出了回答。
