素料素做家常菜1000样 素食篇

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王膳编2004 年出版415 页ISBN：7538013091

本书由“蔬菜”、“豆类及其制品”、“干菜”、“干鲜果”、“米面及其他”等五个部分组成。主要介绍各类菜的原料选取、制做方法、工艺流程等。...

素料荤做家常菜1000样 荤食篇

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王膳编2005 年出版346 页ISBN：7538013083

本书由“蔬菜”、“豆类及豆制品”、“干菜”、“干鲜果”、“米面及其他”等五部分组成。对各种菜的原料加工、制法、工艺流程、营养成分、功能等进行了详细介绍。...

现代人智慧生活丛书 素菜素做 家常菜

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王膳编2005 年出版356 页ISBN：7538013091

本书由“蔬菜”、“豆类及其制品”、“干菜”、“干鲜果”、“米面及其他”等五个部分组成。主要介绍各类菜的原料选取、制做方法、工艺流程等。...