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日本四季美食荟萃
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王仁兴，候开宗主编；高虹编译1991 年出版148 页ISBN：7501909210
食在宫廷
爱新觉罗·浩著；王仁兴译1988 年出版151 页ISBN：7800441741
中国古代名菜
王仁兴选注1987 年出版568 页ISBN：7800440370
中国饮食谈古
王仁兴著1985 年出版232 页ISBN：15042·1941
全羊谱
（清）佚名撰；王仁兴，张叔文校释1993 年出版84 页ISBN：754020432X
满汉全席源流
王仁兴著1986 年出版110 页ISBN：15179·780
中西传统食品配制法
侯开宗，王仁兴主编；王牧等编1989 年出版356 页ISBN：7502307044
中国旅馆史话
王仁兴著1984 年出版147 页ISBN：7179·426
中国年节食俗
王仁兴著1987 年出版110 页ISBN：17273·9
朝鲜正宗风味菜精选
王仁兴，侯开宗主编；胡蕴坚，陈池编译1991 年出版229 页ISBN：7501909202
