全权，汪求实编著1991 年出版115 页ISBN：7800223841
内容提要本书对当今世界主要西餐的风味特点、原料加工、烹调技艺、怎样食用西餐、宴会的准备和礼仪，以及西餐在我国的发展历史等作了具体介绍。所列9类180种西餐菜点制作实例，汇集了各式西餐的精华，品种丰富，风...
汪求实著2012 年出版182 页ISBN：9787548602965
本书以采访、回忆的形式，回忆1949年以后，上海百姓生活的方方面面。解放后上海人是怎么样过日子的，小菜场的情况，鸳鸯楼，弄堂里打乒乓，难忘的老电影，美丽的女劳模等等。...
汪求实，余永锦主编；上海电视台纪实频道编2004 年出版339 页ISBN：7806687858
《看见上海细节》是上海电视台纪实频道的一个栏目。上海的电视工作者用忠实的镜头展示了上海的魅力、精神和无数平凡而深刻的细节，见证和记录着我们生活的这座城市发生的变化。...
