（美）约翰 B.威廉姆森（John B.Williamson），（美）弗雷德 C.帕姆佩尔（Fred C.Pampel）著 马胜杰等译2002 年出版402 页ISBN：7503635320
孙庆杰著2017 年出版269 页ISBN：9787548723790
本教材定位于高等学校本科食品机械与设备理论课程教材，系统地论述了食品化学的基础知识，包括绪论，水，糖类，脂类，氨基酸，肽和蛋白质，酶，食品色素和着色剂，维生素和矿物质，食品添加剂等。...
刘林，胡松杰，王歆编著2006 年出版319 页ISBN：7305045632
本书为南京大学“985”教材，详细介绍了航天动力学的基础知识，侧重轨道动力学内容的阐述。
中国电子信息产业发展研究院编著；王鹏主编；文芳，徐光瑞副主编2014 年出版285 页ISBN：9787010131993
本书系工业和信息化部赛迪研究院组织撰写的年度行业发展分析报告，是对该行业2013年度发展状况的权威分析和2014年发展前景的权威预测。具体内容分八部分：“综合篇”主要探讨2013年全球软件产业发展状况和2013...
