张宝善,王军编著(陕西师范大学食品工程与营养科学学院)2000 年出版181 页ISBN:7501929173
国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括:酿造常用微生物;发酵条件及管理;发酵调味品;天然调味品;复合调味品;调味食品添加剂。...
(韩)尹英善编著;黄焰译2011 年出版642 页ISBN:9787805508603
本书由韩国职业棋手撰编。职业五段黄焰翻译。系统整理了围棋最常见常用的棋型,同时也吸收了很多新的研究成果,便于围棋学生掌握扎实的基本功。很有实用价值。...