中国烹饪协会，日本中国料理协会编著2004 年出版271 页ISBN：7532615235
中国菜肴品种繁多，花色似锦，风味迥异，堪称世界一绝。本书整理出基本技法35种，汇集了汉今全国最普遍、最流行、最经常使用的各种烹调技法。每种技法都附有菜例和图片，便于从事烹饪实践的读者掌握和运用。...
孙犁著；季文丽等编（中国作家协会）2003 年出版116 页ISBN：7213026283
本书收录孙犁《荷花淀》、《芦花荡》、《铁木前传》三篇作品，反映了北方农村抗战及合作化时期的风貌，具有浓郁的时代气息和地方特色。
