王克金主编2010 年出版136 页ISBN：9787303115693
本书以烹饪原料的加工为研究对象，系统地介绍了各种烹饪原料的初加工、细加工，各种刀法的运用，常见原料成形的方法及规格，菜肴的命名方法，一般菜和花色菜的配制。本书的主要内容包括烹饪原料加工概述、烹饪原料加...
王克让，李小六编著2017 年出版165 页ISBN：9787030534644
圆二色谱由于其对手性分子信号的敏感性，在生物大分子（蛋白质、DNA和多糖等）、超分子和手性小分子等方面具有重要的应用。全书共分5章，内容包括：圆二色谱的原理、圆二色谱在蛋白质研究方面的应用、圆二色谱在DNA...
（英）贾尔斯·斯帕罗（GilesSparrow）著；王克文译2014 年出版144 页ISBN：9787115340580
这本书将带你到全世界体验一次终极奇幻之旅，穿越从古至今无数人的想象。其中就有在故事、梦和噩梦中出现的那些传说中的奇异生物。一些神话中的生命可能从没存在过；一些童话般的生物，就在我们现实生活中以不同...
王克非，韩宝成编2015 年出版531 页ISBN：9787513568098
《许国璋文集：语言学卷》收录了许国璋教授关于语言学理论研究的数十篇文章，比较全面地阐述了许先生的语言学思想。这些文章涉及语言本体和应用等多个方面，全部都是在国内主要语言学刊物上公开发表过的文章，或是...
