吴锦铸编著2002 年出版138 页ISBN：7535930174
编辑推荐：本书介绍了果品加工的基本知识，果品干制、糖渍、罐头、果汁、果酒、速冻等水果制品生产的基本原理和生产技术。并根据每种水果加工适应性介绍常见的25种南方水果近80个制品的加工实例。内容充实，通俗...
王开林著2014 年出版154 页ISBN：9787309100945
本书系王开林晚清民国人物随笔系列之一种，写了晚清民国时期影响中国命运的四个历史人物：魏源、郭嵩涛、李鸿章、张之洞。这四位历史人物，都有一个共同点，那就是，他们都为了中华民族的觉醒、崛起而奋斗过、努力过...
王开林，王峥屹编著2008 年出版159 页ISBN：9787536465909
本书介绍适合家庭泡制的常用泡药100余例，包括健身、防病、醒酒等。
吴锦铸编著2002 年出版137 页ISBN：7535930239
本书简要介绍了蔬菜加工的基本知识，并具体介绍蔬菜干制、糖制、腌渍、罐头、菜汁、速冻和鲜切等蔬菜制品加工的基本原理、设备、生产技术和50多种蔬菜制品生产实例。本书突出实用性和可操作性，密切联系生产实...
