黄勤忠主编2000 年出版352 页ISBN：7810447602
中等专业(职业)学校餐旅服务与管理专业教材新系21世纪新概念教材:本书主要内容包括：烹饪知识概述、中国烹饪的风味流派、烹饪原料知识、烹饪原理加工知识、烹调知识、面点制作知识、菜肴装盘知识和西餐知识...
杨维忠，金本福，薛利华主编2008 年出版238 页ISBN：9787806943557
本书收录了历代文人墨客撰著的有关东山镇历史文化的诗词文赋，对每一作者均作简明介绍。
吴伟，游明忠主编；甘建平等撰稿2004 年出版512 页ISBN：7801931912
本书为大学教材，介绍了西方经济学的理论，全书分上、下两篇。即，微观经济学和宏观经济学。
