王俊峰等著2011 年出版232 页ISBN：7111319087
本书共分9章，包括建筑电工概述、建筑常用电器、建筑电工常用工具、建筑工地电源、建筑照明的安装、建筑电工设备的安装、建筑电工计算、建筑设备常用电路、建筑电工安全。...
王俊峰，王兰君等编著2017 年出版298 页ISBN：9787111572060
本书共14章，分别是电工常用元器件，变电与配电装置，动力用电设备与控制，机床电路，照明电路，实用电子技术，仪表电工应知应会，外线电工应知应会，内线电工应知应会，维修电工应知应会，安全用电、防雷、防火与防......
徐涵，安如磬总策划；武军，王俊峰主编；刘海英，刘镇宝，王静等副主编2014 年出版168 页ISBN：9787560633923
本书根据面点厨师要求具备的基本技能和岗位素养，设置了冷水面团制作、温水面团制作、热水面团制作、发酵面团制作、油酥面团制作、面包类制品制作、曲奇类制品制作、泡芙类制品制作、清酥类制品制作、蛋糕类...
王俊峰，王兰君等编著2015 年出版338 页ISBN：9787111500391
从电力线路到电气设备，在运行过程中受到多种原因的影响，不可能永远不出故障，电工维修是正常生产的重要保证。本书围绕电工维修这个中心，从实际出发展开编写，根据电路和结构，真实再现电工的维修过程、故障现象,......
徐涵，安如磬总策划；刘镇宝，王俊峰主编；武军，刘海英，曹星星等副主编2014 年出版200 页ISBN：9787560633541
本书根据中餐厨师具备的基本技能和岗位素养，由浅入深地介绍了基本功菜肴、过油类菜肴、流质芡菜肴、包汁芡菜肴、等的制作以及考级知识辅导与菜肴制作，共10个学习领域44个学习任务。本书可作为中等职业技术中...
