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姜红,罗捷斯主编2008 年出版98 页ISBN:9787309060812
本书是专业餐饮管理软件整理而成的,以高职高专旅游系专业学生为教学对象的实践型教材。
(苏)凯里采夫(В.В.Келъцев),(苏)捷斯涅尔(П.Д.Теснер)著;李贻湫译1956 年出版216 页ISBN:15037.27
米利亚耶夫,鲁津,罗日捷斯特文斯卡娅,梁赞诺夫,日维尔勃里斯合著;郑蘅,陆星垣,吴萝笙等译1957 年出版258 页ISBN:16005·306
(苏)谢苗诺娃(Т.А.Семенова),(苏)列伊捷斯(И.Л.Лейтес)主编;南京化学工业公司研究院译1982 年出版336 页ISBN:15063·3375