张宝善,王军编著(陕西师范大学食品工程与营养科学学院)2000 年出版181 页ISBN:7501929173
国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括:酿造常用微生物;发酵条件及管理;发酵调味品;天然调味品;复合调味品;调味食品添加剂。...
(韩)尹英善编著;黄焰译2011 年出版642 页ISBN:9787805508603
本书由韩国职业棋手撰编。职业五段黄焰翻译。系统整理了围棋最常见常用的棋型,同时也吸收了很多新的研究成果,便于围棋学生掌握扎实的基本功。很有实用价值。...
(日)二阶堂善弘著;刘雄峰译2014 年出版468 页ISBN:9787533331238
本书主要对《西游记》《封神演义》等通俗文学作品,《三教搜神大全》等民间信仰资料以及《道法会元》等道教文献中所涉及的元帅神进行了梳理和综合性研究。...
钱信忠主编;徐国钧,肖培根篇主编;贾敏如卷主编;邹文俊,王文莉英译;李燮嘉等绘图2003 年出版639 页ISBN:7117052511
朱铭,王宗廉主编;党明德卷主编2004 年出版419 页ISBN:7209035311
本书采用纪事本末体的形式,记述自先秦至中华人民共和国建立,发生在山东地域的重要事件。