陈金凤撰写并操作2003 年出版231 页ISBN：7532369811
本书是一本专门介绍刀工和配菜的烹饪技术工具书。重点介绍了蔬菜类、水产类、家禽类、家畜类、干货类等各种原料的加工方法和切、批、劈等21种刀法及其应用的手法及各种原料的成形方法，并配有大量的刀法操作...
（美）梭罗著；王家湘译2009 年出版339 页ISBN：9787530209073
本书是美国作家梭罗的散文作品。梭罗于1845年春天，在老家康科德城的瓦尔登湖边建起一座木屋，过起自耕自食的生活，并在那里写下了著名的瓦尔登湖一书。...
