李福玉主编1990 年出版1225 页ISBN：7503606959
封面及版权页编者题名:国务院办公厅综合司:本书汇集了厂长(经理)工作范围涉及到的法律、法规及规章
郝志阔，刘鑫锋，陈福玉主编；冯玉珠主审2012 年出版347 页ISBN：9787502635954
本书主要内容包括：绪论、烹饪原料基础知识、粮食类烹饪原料、蔬菜类烹饪原料、果品类烹饪原料、畜类烹饪原料、禽类烹饪原料、乳蛋类及其制品、水产品类烹饪原料、调辅类烹饪原料等。本教材具有较强的实用性...
曾洁主编；陈福玉，李光磊副主编2013 年出版373 页ISBN：9787122151223
本书主要介绍烹饪原料中水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素的种类、分子式、结构，以及这些营养元素在预处理、烹饪过程中的变化，对烹饪中的色香味产生原理和应用、原料和烹饪过程中产...
张永和，黄箭，赵福玉著1996 年出版248 页ISBN：7104008454
笑佛唐杰忠，ISBN：9787104008453，作者：张永和，黄箭，赵福玉著
沈爱明，魏素华主编；胡大胜，曹艳杰，王福波等副主编；王福波，吴卓，沈爱明等编委2015 年出版305 页ISBN：9787564157326
本书主要介绍中医护理基本理论、中医护理评估技术、中药方剂基础、中医护理常用方法、常见病的中医护理等。书后还介绍了15个实训内容和入院护理评估单、中医护理评估单、颈椎病中医护理效果评价表、《中医...
