章建浩主编2014 年出版140 页ISBN：9787109185333
本书在简述腌腊肉制品基本知识的基础上，重点阐述各种腌腊肉制品的储藏保鲜、加工和质量控制实用技术，注重理论与实践紧密结合，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事肉类加工事业的广大科技人员...
沈明浩，滕建文主编2008 年出版332 页ISBN：9787503850318
食品加工过程中的安全控制是食品质量与安全专业学生必须掌握的基本知识。本教材选取了肉制品、乳制品、蛋制品、水产品、蔬菜制品、饮料、粮食加工、速冻食品8类，介绍了各自的生产工艺和每个操作单元可能的...
陈光浩主编2011 年出版230 页ISBN：9787505119673
本书从青少年这个群体阅读习惯出发，用叙述、提问、对话等方式开展形式多样的党的历史知识光荣传统和优良作风、英雄模范事迹等教育，积极推动党史教育进学校、进课堂、进学生头脑，从小培养青少年热爱党、热爱社...
黄浩主编；王山宝，钟大辉，贾彦玲副主编2015 年出版288 页ISBN：9787550418424
市场营销学是一门实践性很强的学科，因此本教材博采众长，融合中西，突出应用性原则，重视理论和实际的联系，在立足市场营销学基础知识的同时，吸取了最新最前沿的营销理论和观点，并配以大量的营销案例，具有很强的......
