赵强，张冬梅主编；李彦宏，泮林副主编；何忠宝，刘淑英，李苹苹，全永亮，杨震，闫立江，侯庆爱，王寿云参编；王凤玲主审2015 年出版185 页ISBN：9787512124653
全书从烘焙师角度，对烘焙产品的原辅料、烘焙生产基本原理、典型烘焙食品的生产技术、烘焙岗位从业人员基本常识等做了较为详细的阐述；本书的编写力求理论联系实际，侧重于实用性和实践性。按照职业教育的要求，突...
王凤喜，王苏光主编；徐游，宁国平，耿雷，赖迎春参编2014 年出版124 页ISBN：9787111477914
本书为《工程机械使用与维修一点通》丛书的一本。共分4章，第1章概述了国内外柴油机的现状与发展，柴油机的结构、工作原理及用途；第2章介绍了柴油机的管理使用与维修必备的基础知识；第3章介绍了柴油机的使用与维...
王凤斌主编2008 年出版236 页ISBN：9787810865135
本书是全国高等医学院校规划教材《生理学》的配套参考书。全书共12章，内容主要包括与教材相对应的同步练习，主要有目的要求、内容精要、测试题及参考答案四部分。另附有3套生理学模拟考试试题。本书适合于医...
