董文宾主编2004 年出版343 页ISBN：7502550550
本书是以促进食品加工企业提高环境清洁程度和进行安全卫生生产为目的编写的一部分析检测专业工具书，收集整理并缩写了食品工厂环境及与之密切相关的常见检测项目和方法。...
王亚宾主编2013 年出版293 页ISBN：9787554202487
本书主要介绍了鸡病综合防控基础知识，鸡病防控的类症鉴别关键技术，常见鸡传染病防控关键技术、寄生虫病防控关键技术、营养代谢病防控关键技术、中毒病防控关键技术等内容。...
王东主编2007 年出版396 页ISBN：9787540219000
本书主要介绍的是百姓的家常菜、汤、食品搭配、如何加工等。
（英）约翰·格里宾，（英）玛丽·格里宾著；戴吾三，戴晓宁译2015 年出版255 页ISBN：9787542860637
对于任何希望了解科学但又为细节苦恼、心存畏惧的人来说，本书是一部绝佳的科学指南。它引领你从微小的粒子世界出发，途经原子、分子及化学世界，再顺着DNA双螺旋来到生命世界，然后上天入地，飞出太阳系，遨游于茫茫....
葛书环，刘楠主编；杨凤义，许彦伟副主编；王东伟主审2013 年出版267 页ISBN：9787511914590
本教材采用大量翔实缜密的实际案例，理论联系实际地进行案例分析，增强了本教材的应用性。同时，考虑到高等学校教学需要和建设企业经营管理的实际工作需求，本教材每章后附有紧密结合本章内容的案例分析题，并给出了...
刘建华主编；张国强，张若飞副主编；刘贡求执行主编2010 年出版282 页ISBN：9787543865228
本书是中南大学合并组建10周年庆典的纪念作品，采用故事的形式来演绎中南大学浩瀚纷繁的百年校史。
