王鼎编著2012 年出版126 页ISBN：9787122140050
本书为卤味和熏味爱好者提供了丰富的内容，从卤水食材的选择、卤水的制作到卤味菜肴的分步详解，还有经典美味的熏味的分步详解，图文并茂。其中更是独特的将卤味中的潮卤、川卤、广卤分开收录，不仅丰富了知识，更能...
王芳荣，王鼎编著2009 年出版319 页ISBN：9787302212874
本书从汽车类相关专业的知识需求出发，对传统内容进行了删减和修改，适当增加了一些电动汽车的新知识，同时在内容结构上也更利于学习者自学。本书内容包括电路分析基础，正弦交流电路，铁心线圈与变压器，汽车中的电.....
王鼎编著2013 年出版224 页ISBN：9787122171269
本书由名师根据20多年的厨艺编写而成，内容以酱卤、烧烤和小吃为主，不但介绍了烹饪的材料、用具及刀工，蘸料的制作等基础知识，并且每一款成品均以色、香、味、形俱全为制作标准。菜式丰富，兼收各家之长；图文并茂.....
解争龙，王鼎君，弋改珍等编著2012 年出版297 页ISBN：7561362269
本书是根据教育部对普通高等院校非计算机专业计算机应用基础课程的要求编写。主要内容包括： 计算机基础知识、微型计算机组成、Windows XP功能和使用、文字处理软件Word 2003、表格处理软件Excel 2003、演示...
